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今日，我国发布榜首批传统优势食物产区和地方特征食物工业要点培养名单，包含安溪铁观音、武夷岩茶等39个要点培养目标。
铁观音茶四季皆产，以春、秋茶最好。香型上，首要又分幽香型、浓香型、陈香型。饮之齿颊留香，喉底回甘，沁人肺腑，兼有红茶之甘醇和绿茶之幽香，素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称。
武夷山是福建重要的茶叶产区，声称“36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名”，故而产出的茶名为“岩茶”，其间以“三坑两涧”产出的茶叶最负盛名。
武夷岩茶种类繁多，已知名种类就有264种，其间以大红袍、肉桂、水仙及传统四台甫丛有代表性。干茶叶端歪曲，似“蜻蜓头”，乌褐油亮，香气浓郁耐久，具“岩韵（岩骨花香）”，味道浑厚回甘，汤色橙黄亮堂，叶底软亮匀齐。
据了解，此次发布的榜首批传统优势食物产区和地方特征食物工业要点培养目标，散布在我国28个省份，包括乳制品制作、饮料制作、酿酒工业、精制茶制作等食物制作业首要类别。辅导各地深化发掘特征优势食物资源，清晰展开方向和培养优先级，助力打造“百亿龙头、千亿集群、万亿工业”的地方特征食物展开格式。
数据显现，现在，我国特征食物产区达450余个，工业规划超2．5万亿元，我国已成为全世界食物制作业榜首大国，职业规划约9．8万亿元。
工业与信息化部表明，下一步，将继续展开传统优势食物产区和地方特征食物工业要点培养作业，辅导各地量体裁衣加速构成特征工业优势，营建“百家争鸣”的工业高质量展开格式，促进食物工业高水平质量的展开。
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